😍超营养|在家轻松享受猪骨髓
哈喽，小伙伴们😎今天我这位顶级美食博主要来和大家分享一下我自己做猪骨髓的方法啦，在了解这个之前我们不妨先知道它的功效。
【食材功效】🌟
1. 美容养颜:它含有的丰富胶原蛋白能够使肌肤紧实细腻,减少干燥暗哑的情况。
2. 强壮筋骨、补充钙质:其中含有多种矿物质以及脂肪成分可以很好地被人体吸收利用；丰富的蛋白质能增强人的抵抗力。
💖材料准备：
* 食材（可按个人口味适量增减）
新鲜带骨脊髓若干节(一般根据家里用餐人数选择数量即可）、八角桂皮葱姜等香料些许，盐巴酱油黄酒胡椒粉生抽老抽白糖这些调味品也必不可少哦～
💥具体步骤：
step 1：
将猪的整个背部骨头取出，并将其分割成大小一致的小块段备用。为了保证口感更佳可以在清水中浸泡约半小时去除腥味并充分漂洗至水澄清干净，再进行后续处理工序。
TIPS：这一步是提升整体风味及食用品质的关键环节！
step 2:
起火点炉子往锅中加入冷水后把刚刚腌制好的肉一起下进去大火加热煮沸撇净汤汁中的浮沫接着放入调料如八角花椒干辣椒生姜大蒜丁等炒出香味后再添加少量花雕酒提鲜。
🔥进阶做法：
除了简单的熬制炖排骨之外还可以发挥创意用砂锅文火慢煨几个小时让骨内所有的精华都渗透出来这样更容易获得高浓度过饱和的醇厚浓郁味道。也可以在炖煮过程中放一些山药莲藕等蔬菜既增加了营养价值又提升了菜肴层次感！最后别忘记按照家庭人口量调节适当咸度以免过于单调乏善食者难接受。
🌈注意事项和技巧Tips：
1.挑选时候一定要注意购买渠道来源正规有信誉保障商贩所提供的产品，最好要确认清楚是否为活杀现宰并且尽量选色泽洁白或淡黄色泽较为亮丽透明状没有破损污血斑点的新鲜健康好原料哦。
2.烹饪期间不要着急快煎多换几次清水去血渍反复刷洗净内外残留杂质这样才能达到预期效果做出完美料理给家人们惊喜～
以上就是我对制作美味又滋补猪龙骨全部心得啦！大家如果有兴趣一定记得点赞加收藏呀😘同时也非常期待你在评论区留下宝贵意见与更多创新思路供各位爱好者学习交流💪
#养生 #猪骨# 自助式大厨
